VM Medical Park Samsun Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Sena Pekşen, Ramazan ayı boyunca sağlıklı beslenme konusunda önemli tavsiyelerde bulundu.

Sahurda Dengeli Beslenme

Dyt. Pekşen, sahurda dengeli bir öğün tüketmenin önemine dikkat çekti. Özellikle protein ve lif açısından zengin gıdaların (yumurta, yoğurt, peynir, tam tahıllı ekmek) tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Bu tür yiyeceklerin enerji seviyesini artıracağını vurgulayan Pekşen, yağlı ve sindirimi zor yiyeceklerin (kızartmalar, fast food) mideyi yorabileceğini ve şişkinlik yaratabileceğini ifade etti. Sindirimi kolay, hafif gıdaların (yoğurt, yulaf, sebzeler, meyveler) tercih edilmesi gerektiğini önerdi.

Aşırı Tuzdan Kaçınılmalıdır

Ayrıca, aşırı tuzlu yiyeceklerin (tuzlu peynir, salam, zeytin) susuzluk hissine yol açtığına dikkat çeken Dyt. Pekşen, tuzlu gıdalardan kaçınılması ve bol su tüketilmesi gerektiğini belirtti. Susuzluk riski nedeniyle su içiminde dikkatli olunması gerektiğini ifade etti.

İftarda Doğru Beslenme Alışkanlıkları

İftar sonrası, oruç açılmasıyla birlikte genellikle büyük bir açlık hissiyle hızlıca yemek yendiğini ifade eden Dyt. Pekşen, bunun sindirim sistemini aşırı zorladığını ve mideyi aşırı doldurduğunu belirtti. Hızlı yemek yemenin, beyne doygunluk sinyallerinin geç ulaşmasına neden olduğunu ve bu durumun fazla yemek yemeye yol açtığını dile getirdi. Ayrıca, bu fazla yemenin mide ağrısı, şişkinlik ve sindirim problemleri yaratabileceği uyarısında bulundu. İftara başlamadan önce birkaç yudum su içmenin ardından hurma ve çorba gibi hafif yiyeceklerle başlanmasını önerdi.

Şekerli ve Ağır Tatlılardan Kaçınılmalı

İftar sofralarında tüketilen şekerli gıdalar, ani kan şekeri dalgalanmalarına neden olabileceğini belirten Dyt. Pekşen, bu durumun halsizlik ve yorgunluk gibi olumsuz etkilere yol açabileceğini belirtti. Ayrıca, yüksek kalori içerikleri nedeniyle kilo alımına sebep olabileceğini ifade etti. Şekerli içecekler yerine su, ayran veya taze sıkılmış meyve sularının tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Bunun yanı sıra, ağır tatlılar yerine sütlü tatlıların ve meyvelerin tüketilmesini önerdi.

Ağır Yiyeceklerden Sakınılmalı

Dyt. Pekşen, iftar masalarındaki kızartmalar, yağlı ve ağır et yemeklerinin sindirimi zorlaştırdığına dikkat çekti. Mideyi yoran bu tür besinlerin kilo alımına ve kolesterol artışına yol açabileceğini belirterek, yağlı yemeklerden kaçınılması gerektiğini söyledi. Bunun yerine ızgara, haşlama veya buharda pişirilmiş yemeklerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.

Su Tüketimine Dikkat Edilmeli

Oruç sırasında su kaybının yaşanabileceğini belirten Dyt. Pekşen, iftarda fazla su içmenin midesinde rahatsızlık yaratabileceğini söyledi. Yetersiz su alımının dehidrasyona, baş ağrısına, halsizliğe ve mide problemlerine yol açabileceğini ifade etti. İftardan sonra suyun yavaş yavaş ve düzenli aralıklarla içilmesinin önemine değindi ve iftar ile sahur arasındaki dönemde su tüketiminin dengeli bir şekilde yayılması gerektiğini vurguladı.